Dendeng Ikan Bandeng, Kuliner Khas Pontang

Serang (07/06/2021) satubanten.com – Kota Serang salah satu kota yang memiliki banyak tempat wisata kuliner, darimulai jajanan hingga makanan berat, makanan kering, basah, manis dan pedas.

Baru-baru ini salah satu akun Facebook milik Khair Harreeye membagikan postingan Dendeng Ikan Bandeng khas Pontang Serang Banten di forum Jual-beli Kota Serang.

Dijual dari mulai harga 20 ribu rupiah perbungkus isi 3 Dendeng Ikan Bandeng siap digoreng.

“Pesanan bisa kami antar sampai rumah, free ongkir,” tulis akun Khair Harreeye

Lokasi penjualan ada di Pasar Rau salah satu pasar tradisional kota Serang yang cukup terkenal dan banyak dikunjungi warga setempat hingga luar kota Serang.

Berikut adalah resep membuat Dendeng Ikan Bandeng:

Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan-bahan :
2 atau 3 porsi
  1. 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang
  2. 1 sendok makan ketumbar
  3. Sejumput jinten (saya skip)
  4. 2 buah bawang putih
  5. Sedikit Kunir bakar
  6. Sedikit Jahe
  7. Asam jawa
  8. Gula merah/putih
  9. Garam

Selanjutnya yaitu cara membuat Dendeng Ikan Bandeng

 

Bersihkan sisik Ikan Bandeng, keluarkan isi perutnya. Kemudian belah menjadi dua jangan sampai putus.

 

Siapkan bahan-bahan berikut, uleg sampai halus.

Lumuri Ikan Bandeng dengan pasta bumbu yang tadi di uleg, sampai rata. Bolak balik, depan belakang.

 

Setelah itu, siap dijemur, semakin lama dijemur, semakin awet Dendeng Bandeng yang dihasilkan. Lalu berikutnya siap tinggal di goreng. (RR/SBS31)

You might also like
Comments
Loading...